Ieškai greito, sveiko ir baltymų kupino patiekalo? Šie falafelių suktinukai – puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei ar net pasiimti į darbą ar iškylą. Jie sotūs, traškūs ir kupini skonių.
🛒 Ingredientai (4 suktinukams):
- 4 didelės tortilijos arba lavašai
- 12–16 falafelių (gali būti namų gamybos arba pirkti)
- 1 agurkas (pjaustytas juostelėmis)
- 1–2 pomidorai (pjaustyti griežinėliais)
- Sauja salotų arba špinatų
- Raudonasis svogūnas (plonais griežinėliais, nebūtina)
- 2–3 šaukštai humuso arba tahini padažo
- (Pasirinktinai) marinuoti agurkėliai arba kopūstai
👩🍳 Gaminimas:
- Paruošk falafelius. Jei naudoji šaldytus – pašildyk orkaitėje arba keptuvėje iki traškumo. Jei gamini pats – iškepk pagal pasirinktą receptą.
- Paruošk padažą. Klasikinis pasirinkimas – humusas, tahini arba natūralus jogurto padažas su česnaku ir citrina (jei valgai pieno produktus).
- Paruošk suktinuką. Ant lavašo ar tortilijos tepk humuso sluoksnį. Sudėk salotas, agurkus, pomidorus, svogūnus, falafelius ir (jei mėgsti) marinuotas daržoves.
- Susuk. Sulenk apatinę dalį į vidų ir susuk iš šonų, kad ingredientai neiškristų.
- Apkepk (nebūtina). Galima trumpai apkepinti sausoje keptuvėje, kad lavašas būtų traškesnis.
- Patiek. Skanus tiek šiltas, tiek šaltas!
✅ Patarimai:
- Įdėk avokado griežinėlių – dar daugiau kremiškumo ir naudingų riebalų.
- Padažui puikiai tinka jogurtas su citrina ir česnaku, jei norisi gaivumo.
- Jeigu mėgsti aštriau – papildyk šlakeliu harisos arba čili padažo.
- Suktinukai lengvai pakuojami į kelionę, darbą ar pikniką.
🌱 Šis patiekalas – puikus įrodymas, kad augalinė mityba yra skani, soti ir paprasta.