Burokėlių ir fetos salotos su rukola – gaivus, spalvingas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei. Štai receptas:
📝 Ingredientai (2 porcijoms):
- 2 vidutiniai virti arba kepti burokėliai
- 100 g feta sūrio (gali būti ir ožkos sūris)
- Sauja rukolos arba špinatų
- 2 šaukštai skaldytų graikinių riešutų
- 1 šaukštas granatų sėklų (nebūtina, bet labai tinka)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis balzamiko acto
- Žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų pipirų
👩🍳 Paruošimas:
- Burokėlius nulupk ir supjaustyk kubeliais arba griežinėliais. Jei nori stipresnio skonio – gali trumpai pakepinti keptuvėje su trupučiu aliejaus.
- Feta sūrį supjaustyk kubeliais.
- Į dubenį sudėk burokėlius, fetą, rukolą, užberk riešutų ir granatų sėklų.
- Apšlakstyk alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu, pagardink druska ir pipirais.
- Lengvai išmaišyk ir patiek!
💡 Patiekimo idėjos:
- Puikiai dera su pilno grūdo duona ar keptomis saldžiomis bulvėmis.
- Gali būti lengvas pietų patiekalas arba garnyras šalia žuvies ar keptų daržovių.
Šios salotos – tai spalvų, skonių ir naudingų medžiagų šventė lėkštėje. 💗🌱