Greitas, sotus ir kremiškai švelnus patiekalas, puikiai tinkantis jaukiam vakarui namuose. Šis receptas tinka tiek vegetarams, tiek visavalgiams – tereikia pasirinkti mėgstamą grybų rūšį.
🕒 Paruošimo laikas:
20–25 minutės
🍽 Porcijų skaičius:
2–3 porcijos
🛒 Ingredientai:
- 200 g penne makaronų
- 200 g pievagrybių arba rudųjų grybų (galima naudoti ir šitake ar portobello)
- 1 nedidelis svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 150 ml grietinėlės (geriausiai 10–20 %, augalinė – jei pageidaujate)
- 1 šaukštas sviesto arba alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai – pagal skonį
- Šviežios petražolės – patiekimui
- (Nebūtina) tarkuoto parmezano ar kieto sūrio – pabarstymui
🥣 Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal instrukciją ant pakuotės. Nusunkite, palikdami 2 šaukštus virimo vandens.
- Kol verda makaronai, pasiruoškite padažą:
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
- Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą (arba įkaitinkite aliejų). Sudėkite svogūną, kepkite 2–3 min., kol suminkštės.
- Įdėkite česnaką ir grybus. Kepkite ant vidutinės ugnies 5–7 min., kol grybai suminkštės ir gražiai apskrus. Pagardinkite druska bei pipirais.
- Supilkite grietinėlę ir virkite dar 2–3 minutes, kol padažas sutirštės. Jei reikia – įpilkite šaukštą–kitą makaronų vandens.
- Sudėkite išvirtus makaronus į padažą, išmaišykite, trumpai pašildykite.
- Patiekite karštus, pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir, jei norite, trupučiu sūrio.
🌿 Patarimai:
- Norite daugiau baltymų? Įmaišykite virtų lęšių ar avinžirnių.
- Norite veganiško varianto? Naudokite augalinę grietinėlę (pvz., avižų ar sojų) ir augalinį sviestą.
- Šis patiekalas puikiai tinka su žaliomis salotomis arba šviežiomis pomidorų skiltelėmis šalia.
Skanaus! 🍽️
Jei išbandei šį receptą, pasidalink nuotrauka ar patarimu komentaruose – įkvėpkime vieni kitus valgyti skaniau ir sveikiau!