📝 Ingredientai (2 porcijoms):
- 2 lašišos kepsneliai (su kaulu arba be)
- 1 avokadas (pjaustytas skiltelėmis)
- 1 sauja šviežių salotų (salotinės, špinatai, rukola)
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus (kepimui)
- ½ citrinos (sultims + patiekimui)
- Šviežių krapų (papuošimui)
- 4–6 vyšniniai pomidorai
- Druska, pipirai, česnako milteliai, džiovinti čiobreliai
🥣 Padažui:
- 2 v. š. natūralaus jogurto arba graikiško jogurto
- 1 a. š. garstyčių
- 1 a. š. citrinos sulčių
- Šlakelis medaus
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
👩🍳 Gaminimas:
- Paruoškite lašišą: pabarstykite druska, pipirais, česnako milteliais ir čiobreliais. Palikite 10–15 min. pasimarinuoti.
- Kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies – po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Padažas: sumaišykite visus padažo ingredientus iki vientisos konsistencijos.
- Lėkštės paruošimas: ant lėkštės sudėkite žalumynus, avokado skilteles, pjaustytus vyšninius pomidorus. Užlašinkite šiek tiek citrinos sulčių.
- Dėkite lašišą, užpilkite šaukštą padažo šalia arba ant viršaus, papuoškite šviežiais krapais ir citrinos skiltele.
💚 Nauda sveikatai:
- Lašiša – puikus omega-3 šaltinis, padedantis širdžiai ir smegenims.
- Avokadas – suteikia gerųjų riebalų ir skaidulų.
- Žalumynai – prisotinti antioksidantų ir chlorofilo.
- Jogurtinis padažas – švelnus ir draugiškas žarnynui.
Tinka vakarienei ar pietums, ypač jei laikotės subalansuotos, priešuždegiminės mitybos.