Itališko stiliaus vakarienė per 15 minučių! Šie lengvai apskrudę gnocchi išorėje traškūs, viduje – minkšti, o derinys su česnaku, žolelėmis ir alyvuogių aliejumi – nepaprastai kvapnus ir sotus.
🛒 Ingredientai (2 porcijoms):
- 250 g bulvinių gnocchi (galima rinktis ir visagrūdžius ar be glitimo)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
- 1 šaukštas smulkintų džiovintų pomidorų arba smulkiai pjaustytos rūkytos paprikos (nebūtina, bet praturtina skonį)
- ½ arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių arba itališkų žolelių mišinio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- (Pasirinktinai) šviežios petražolės arba bazilikas patiekimui
- (Pasirinktinai) veganiškas parmezanas arba maistinės mielės
👩🍳 Paruošimo būdas:
- Įkaitinkite keptuvę: įpilkite alyvuogių aliejaus ir leiskite jam įkaisti ant vidutinės ugnies.
- Sukrėskite gnocchi į keptuvę – be išankstinio virimo! Kepkite apie 7–9 minutes, kartais pamaišydami, kol jie taps auksiniai ir traškūs iš išorės.
- Įberkite česnaką, prieskonius ir džiovintus pomidorus – maišykite dar 1–2 minutes, kol pasklis aromatai.
- Paskaninkite druska, pipirais ir, jei mėgstate, šlakeliu citrinos sulčių.
- Patiekite pabarstę šviežiomis žolelėmis ir (jei norisi) trupučiu augalinio sūrio ar maistinių mielių.
🌿 Sveikatingumo patarimas:
- Naudodami pilno grūdo arba saldžiųjų bulvių gnocchi, papildysite patiekalą ląsteliena ir mineralais.
- Gnocchi galima kepti ir oro gruzdintuvėje – 10 min. 200 °C – dar traškesniam rezultatui be papildomų riebalų.
Šis patiekalas puikiai tinka greitai vakarienei po darbo, kartu su žaliomis salotomis arba keptomis daržovėmis. Skonis – it iš Italijos, bet pastangų reikalauja minimaliai.