Lengvos, gaivios ir sotinančios – tokios yra šios traškios vištienos salotos. Puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o paruošite vos per 20 minučių.
🥗 Ingredientai (2 porcijoms):
- 150 g vištienos krūtinėlės filė
- 1 kiaušinis
- 3 šaukštai miltų arba džiūvėsėlių
- Žiupsnelis druskos, pipirų, paprikos prieskonių
- Aliejaus kepimui
Salotoms:
- 2 saujos lapinių salotų (gali būti kelių rūšių – romėnų, gūžinės, rukola)
- 1 pomidoras arba keli vyšniniai pomidoriukai
- Kelios radicchio (raudonųjų salotų) skiltelės
Padažui:
- 3 šaukštai natūralaus graikiško jogurto arba grietinės
- 1 šaukštas majonezo
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos, pipirų, džiovinto krapo ar česnako miltelių
👩🍳 Gaminimo eiga:
- Paruoškite vištieną.
Supjaustykite filė kąsnio dydžio gabaliukais. Apvoliokite juos kiaušinyje, paskui miltuose ar džiūvėsėliuose. - Kepkite.
Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus ir kepkite vištieną, kol ji taps auksinės spalvos, traški iš išorės ir sultinga viduje. - Paruoškite salotas.
Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus, suplėšykite juos į dubenėlį. Įdėkite pomidorus ir kitus pasirinktus žalumynus. - Padažas.
Sumaišykite jogurtą (ar grietinę), majonezą, citrinos sultis ir prieskonius. - Sujunkite.
Ant salotų sudėkite traškią vištieną, užpilkite padažu.
🌿 Naudingi patarimai:
- Norėdami lengvesnės versijos, vištieną kepkite orkaitėje arba oro gruzdintuvėje.
- Į salotas galite įdėti ir agurkų, avokado ar paprikos – jos taps dar gaivesnės.
- Padažą galima pagardinti garstyčiomis arba medumi, jei norite saldžiarūgščio skonio.
✨ Šios salotos yra puikus baltymų, daržovių ir skaidulų derinys. Traškūs vištienos gabaliukai ir kreminis padažas suteikia sotumo, o šviežios salotos – lengvumo ir gaivumo.