Lengvas, sveikas ir sotus patiekalas vos per 30 minučių
🥗 Kodėl verta išbandyti?
Šis patiekalas – tai puikus baltymų ir augalinių skaidulų šaltinis. Vištienos krūtinėlė suteikia organizmui reikalingų amino rūgščių, o šparaginės pupelės palaiko virškinimą, mažina uždegiminius procesus ir praturtina organizmą vitaminais C, K bei folatais. Be to, sezamų sėklos ir aliejus aprūpina sveikaisiais riebalais bei antioksidantais.
📝 Ingredientai (2 porcijoms):
Vištienai:
- 300 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos gabalėliais
- 1 šaukštas sojų padažo (be papildomo cukraus)
- 1 šaukštas sezamų aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis medaus arba agavų sirupo
- 1 skiltelė česnako (tarkuota)
- 1 cm imbiero šaknies (tarkuota)
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
- Šviežių svogūnų laiškų (papuošimui)
- Žiupsnelis juodųjų sezamų sėklų
Garnyrui:
- 200 g šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių
- 1 šaukštelis sezamų aliejaus
- Žiupsnelis sezamų sėklų
- Druska ir pipirai pagal skonį
👩🍳 Gaminimo eiga:
1. Marinuokite vištieną
Sumaišykite vištieną su sojų padažu, tarkuotu česnaku, imbieru, medumi ir krakmolu. Palikite 10–15 min. pasimarinuoti.
2. Paruoškite šparagines pupeles
Garinkite arba virkite šparagines pupeles apie 5–7 min., kol suminkštės, bet liks traškios. Nusausinkite ir pašlakstykite sezamų aliejumi, pagardinkite sezamų sėklomis, druska, pipirais.
3. Apkepkite vištieną
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Sudėkite marinuotą vištieną ir kepkite 7–10 minučių, kol apskrus ir bus visiškai iškepusi. Jei norisi daugiau padažo – įpilkite šlakelį vandens ir trumpai patroškinkite.
4. Patiekimas
Įdėkite šparagines pupeles į lėkštę, šalia – keptą vištieną. Papuoškite smulkintais svogūnų laiškais ir pabarstykite sezamų sėklomis.
🌟 Patarimai:
- Norite vegetariškos versijos? Vietoj vištienos naudokite tofu arba tempeh.
- Patiekalas puikiai tinka vakarienei arba pietums dėžutei į darbą.
- Jei mėgstate aštresnį skonį – įpilkite lašelį sriracha ar čili padažo.
💚 Maistinė vertė (1 porcija, apytiksliai):
- Kalorijos: ~350 kcal
- Baltymai: ~35 g
- Angliavandeniai: ~15 g
- Riebalai: ~15 g
- Skaidulos: ~6 g
Skanaus ir puikios sveikatos!