Ieškote sveikų, greitai paruošiamų pusryčių ar lengvos vakarienės? Šis graikiškas omletas su daržovėmis, feta ir alyvuogėmis – puikus pasirinkimas. Jis maistingas, spalvingas ir pilnas Viduržemio jūros skonių!
🛒 Ingredientai (2 porcijoms):
- 4 kiaušiniai
- 2 saujos šviežių špinatų arba rukolos
- 4–5 geltoni vyšniniai pomidorai (arba kiti mėgstami)
- 50 g fetos sūrio
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 v. š. smulkinto raudonojo svogūno
- 4–6 juodos alyvuogės (be kauliukų)
- Žiupsnelis džiovintų raudonėlių
- Druska ir pipirai pagal skonį
👨🍳 Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos, pipirų ir raudonėlių.
- Į keptuvę įpilkite 1 v. š. alyvuogių aliejaus, įkaitinkite.
- Sudėkite smulkintą svogūną, špinatus ir šiek tiek pakepinkite, kol suminkštės.
- Supilkite kiaušinių mišinį, paskirstykite tolygiai.
- Ant viršaus dėkite pjaustytus pomidorus, alyvuoges ir trupintą fetą.
- Kepkite ant silpnos ugnies 4–5 min., kol omletas iš apačios sustandės. Galite pabaigti kepti orkaitėje (180 °C, 3–4 min.), jei norite tvirtesnės konsistencijos.
- Patiekite su papildomais žalumynais ir šviežiais pomidorais šone.
✅ Naudingi patarimai:
- Norite be laktozės? Naudokite veganišką fetos alternatyvą.
- Galima įdėti ir šiek tiek virto bolivinės balandos – baltymų šaltiniui sustiprinti.
- Šis omletas puikiai tinka šaltas – galite pasiimti į darbą kaip sveiką pietų dėžutę.
🍽 Patiekimas:
Patiekite su pilno grūdo pita duona, natūraliu jogurtu ar humusu. Papuoškite šviežiomis žolelėmis – mėta, krapais ar bazilikais.
Skanaus! Šis patiekalas – maistingas, lengvas ir įkvepiantis vasariškam rytui ar sveikai vakarienei su Viduržemio jūros dvelksmu 🌞🍅