Trinta pomidorų sriuba su šviežiomis žolelėmis. Štai paprastas, sveikas ir skanus receptas:
🥣 Ingredientai (2–3 porcijoms):
- 1 kg prinokusių pomidorų (arba 1 konservuotų pomidorų dėžutė be odelių)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus
- 500 ml daržovių sultinio (arba vandens su trupučiu druskos)
- 1 a. š. cukraus (jei pomidorai rūgštoki)
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Šviežio baziliko arba petražolių (papuošimui)
🧑🍳 Gaminimas:
- Įkaitinkite puodą su alyvuogių aliejumi. Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką, kepinkite apie 3–4 minutes, kol suminkštės.
- Sudėkite supjaustytus pomidorus. Jeigu naudojate konservuotus – kartu su sultimis.
- Supilkite daržovių sultinį, uždenkite ir virkite 15–20 min., kol viskas suminkštės.
- Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei norisi – perkoškite per sietelį, kad būtų dar glotnesnė.
- Pagardinkite druska, pipirais ir, jei reikia, šiek tiek cukraus.
- Patiekdami apibarstykite šviežiu baziliku arba petražolėmis. Tinka valgyti su pilno grūdo duona arba duonos skrebučiais.
🌿 Patarimas: jei norite šiek tiek sodresnio skonio, galite įdėti šlakelį kokosų pieno ar šaukštą grietinėlės.
🍲 Tinka šildantiems vakarams ar lengviems pietums.