📝 Ingredientai:
- 3 gerai prinokę bananai (kuo tamsesni, tuo geriau)
- 2 kiaušiniai
- 60 ml alyvuogių aliejaus arba lydytų kokosų riebalų
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 180 g visagrūdžių kvietinių miltų (arba avižinių miltų be glitimo)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
- 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 2–3 šaukštai moliūgų, saulėgrąžų ar linų sėklų (ar jų mišinys)
- (nebūtina) 1–2 šaukštai medaus arba klevų sirupo, jei norite saldesnės
👩🍳 Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi arba patepkite riebalais.
- Dideliame dubenyje sutrinkite bananus iki vientisos masės.
- Į bananus įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, druską ir sėklas.
- Į sausus ingredientus supilkite bananų masę ir švelniai sumaišykite. Jei norite, įmaišykite šiek tiek medaus ar sirupo.
- Supilkite tešlą į paruoštą formą ir švelniai išlyginkite paviršių.
- Kepkite apie 45–50 minučių, kol įkištas medinis pagaliukas išeis sausas.
- Atvėsinkite duoną formoje 10–15 minučių, tada perkelkite ant grotelių visiškam atvėsimui.
🌟 Patiekimo idėjos:
- Puikiai tinka su riešutų sviestu, graikišku jogurtu ar uogų tyre.
- Gali būti puikus pusryčių ar užkandžio pasirinkimas su puodeliu arbatos ar kavos.
Natūraliai saldi, minkšta ir maistinga bananų duona – tikras jaukumo gabalėlis lėkštėje. 🍌🍞🌿