Traškus kakavinis pagrindas, švelnus šokoladinis kremas, šviežios braškės ir šiek tiek cukraus pudros – tai desertas, kuris džiugina akį ir gomurį.
📝 Ingredientai (4 mažoms tartoms)
Pagrindui:
- 150 g kvietinių miltų
- 30 g nesaldintos kakavos
- 100 g sviesto (šalto, supjaustyto kubeliais)
- 2 šaukštai cukraus
- 1 kiaušinio trynys
- 1–2 šaukštai šalto vandens
Įdarui:
- 150 g juodo šokolado (70 % kakavos)
- 100 ml grietinėlės (35 %)
- 1 šaukštas medaus arba klevų sirupo
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Puošimui:
- Šviežios braškės
- Plakta grietinėlė (pasirinktinai be pridėtinio cukraus)
- Cukraus pudra
👩🍳 Gaminimo eiga
1. Paruoškite pagrindą:
- Miltus, kakavą ir cukrų sumaišykite dubenyje.
- Įdėkite sviestą ir pirštais trinkite iki trupinių tekstūros.
- Įmaišykite kiaušinio trynį ir po truputį šaltą vandenį, kol tešla susiformuos.
- Suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 30 min.
2. Kepkite pagrindą:
- Iškočiokite tešlą ir dėkite į tartų formeles.
- Subadykite šakute, kad neišsipūstų.
- Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje ~15 min. Palikite atvėsti.
3. Paruoškite šokoladinį kremą:
- Užvirinkite grietinėlę, nukelkite nuo kaitros.
- Sudėkite šokoladą, medų ir vanilę. Maišykite iki vientisos masės.
- Supilkite į iškepusius pagrindus ir palikite šaldytuve 1–2 val. sustingti.
4. Puošimas:
- Ant sustingusio šokolado kremo dėkite puselėmis perpjautas braškes.
- Papuoškite plakta grietinėle.
- Pabarstykite cukraus pudra (nebūtina, bet labai fotogeniška!).
💡 Naudingi patarimai
✅ Norite sveikesnės versijos? Naudokite avižinius miltus, kokosų grietinėlę ir šokoladą be cukraus.
✅ Braškes galite pakeisti avietėmis, mėlynėmis ar figomis – pagal sezoną.
✅ Desertą galima laikyti šaldytuve iki 2–3 dienų.
🧁 Kam tinka šis desertas?
- Šventėms, gimtadieniams ar svečiams nustebinti
- Romantiškai vakarienei
- Kaip asmeninis savaitgalio malonumas, kai norisi „kažko gero“
Skanaus! 🍫🍓