Štai paprastas ir subalansuotas naminio burgerio su šviežiomis daržovėmis ir salotomis receptas:
📝 Ingredientai (2 porcijoms):
Burgeriams:
- 2 apvalios bandelės (galite rinktis pilno grūdo arba su grūdais)
- 2 jautienos maltiniai (po ~150 g)
- 4 griežinėliai pomidoro
- 2 salotos lapai (romėnų, sviestinės arba jūsų mėgstamos)
- 2 griežinėliai raudonojo svogūno (nebūtina)
- 2 šaukštai garstyčių arba jogurtinio padažo (pagal skonį)
- Druska, pipirai, šiek tiek alyvuogių aliejaus
Salotoms šalia:
- Sauja rukolos ar mišrių lapinių salotų
- ½ agurko (supjaustyto juostelėmis ar griežinėliais)
- 1–2 marinuoti pomidorai ar saulėje džiovinti pomidorai
- Keli griežinėliai raudonojo svogūno
- Alyvuogių aliejus + citrinos sultys (arba balzaminis actas) – užpilui
👩🍳 Gaminimas:
1. Paruoškite mėsą:
- Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
- Pagardinkite maltinius druska ir pipirais, kepkite po 4–5 min iš kiekvienos pusės (priklausomai nuo storio), kol gražiai apskrus.
2. Pakepinkite bandeles:
- Perpjaukite bandeles perpus ir trumpai apkepkite pjūvio puse į apačią, kol taps lengvai traškios.
3. Sudėkite burgerį:
- Apatinė bandelės dalis → salotos lapas → pomidoro griežinėlis → karštas maltinis → svogūno griežinėlis → padažas → viršutinė bandelės dalis.
4. Paruoškite salotas:
- Salotų lapus, agurkus, svogūnus ir pomidorus lengvai sumaišykite dubenyje.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis arba balzaminiu actu.
✅ Patarimai:
- Norite vegetariškos versijos? Pakeiskite maltinį į avinžirnių, grybų arba pupelių kotletą.
- Padažui tinka natūralus jogurtas su garstyčiomis ir trupučiu medaus – gaivu ir lengva!
- Į salotas galima įdėti šiek tiek tarkuoto parmezano ar sėklų (pvz., saulėgrąžų ar moliūgų).