Mėsainis – tai ne tik greitas užkandis, bet ir gardus patiekalas, kurį galite pasigaminti namuose iš šviežių ingredientų. Svarbiausia – kokybiška mėsa, traški bandelė ir subalansuotas skonių derinys.
🥩 Ingredientai (2 mėsainiams):
- 2 mėsainių bandelės (su sezamo sėklomis arba be jų)
- 300 g maltos jautienos (geriausia 15–20 % riebumo)
- 2 riekelės cheddar ar kito lydyto sūrio
- 1 pomidoras, supjaustytas griežinėliais
- 4–5 salotų lapai
- Kelios raudonojo svogūno skiltelės
- 2 šaukštai majonezo
- 1 šaukštas garstyčių arba BBQ padažo
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Šlakelis aliejaus kepimui
👩🍳 Gaminimo eiga:
- Paruoškite mėsą.
Maltą jautieną lengvai pasūdykite, pabarstykite pipirais ir suformuokite kotletus pagal bandelės dydį. - Kepkite kotletus.
Įkaitinkite keptuvę arba grilį su šlakeliu aliejaus ir kepkite kotletus iš abiejų pusių po 3–4 minutes (priklausomai nuo norimo iškepimo). Paskutinę minutę uždėkite ant viršaus sūrio riekelę, kad išsilydytų. - Paruoškite bandeles.
Perpjaukite bandeles per pusę ir trumpai apkepkite keptuvėje arba orkaitėje, kad taptų traškios. - Sluoksniuokite mėsainį.
Ant apatinės bandelės pusės užtepkite majonezo ir padažo, uždėkite sūriu apdengtą kotletą, pomidorų griežinėlius, salotų lapus ir svogūną. Uždėkite viršutinę bandelę. - Patiekite.
Galite pridėti traškių bulvyčių arba šviežių daržovių garnyrui.
🌿 Naudingi patarimai:
- Jei norite pikantiškesnio skonio – įdėkite marinuotų agurkėlių arba jalapeno paprikų.
- Sveikesnei versijai – naudokite pilno grūdo bandeles, daugiau šviežių daržovių, o padažą pakeiskite graikišku jogurtu.
- Vietoje jautienos galima rinktis kalakutieną, vištieną ar net augalinį mėsos pakaitalą.
✨ Rezultatas – sultingas, aromatingas ir namuose pagamintas mėsainis, kuris pranoksta greito maisto užkandines.