Keksiukai, kurie kvepia jaukumu! Šie minkšti šokoladiniai keksiukai su cinamono nata ir tamsaus šokolado gabaliukais – tai tobula šilumos ir saldumo dermė. Tinka tiek ramiam vakarui su arbatos puodeliu, tiek šventiniam stalui. Tobulas pasirinkimas jaukiam penktadienio vakarui!
📝 Ingredientai (12 vnt.):
- 200 g kvietinių miltų
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- ½ šaukštelio sodos
- 1 šaukštelis cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 100 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 100 ml saulėgrąžų arba kokosų aliejaus
- 150 ml natūralaus jogurto arba kefyro
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 100 g tamsaus šokolado (kapoto)
🥣 Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (be vėjelio). Paruoškite keksiukų formą, įdėkite popierinius įdėklus.
- Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir druską.
- Kitame dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesi. Tuomet supilkite aliejų, jogurtą ir vanilės ekstraktą.
- Į skystą mišinį įmaišykite sausų ingredientų mišinį – atsargiai, nepermaišykite.
- Įmaišykite pusę kapoto šokolado, likusią dalį pasilikite papuošimui.
- Tešlą paskirstykite į formeles, ant viršaus pabarstykite likusį šokoladą.
- Kepkite apie 18–20 min., kol keksiukai pakils ir įkištas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir mėgaukitės!
🌟 Patarimas:
Dar daugiau jaukumo suteiksite, jei prieš kepimą keksiukus pabarstysite šiek tiek rudojo cukraus – jis suformuos lengvą traškią plutelę.
☕ Puikiai dera su:
Karštu šokoladu, cinamonine kava arba kvapnia žolelių arbata. Pasitieskite pledą, uždekite žvakę ir pasinerkite į hygge akimirką. Odė poilsiui!