Gardus ir sotus patiekalas jaukiam vakarui namuose 🍽️
📝 Ingredientai (2–3 porcijoms):
- 300 g vištienos krūtinėlės
- 400 g bulvinių gnocchi
- 200 ml grietinėlės (35% rieb.)
- 2–3 skiltelės česnako
- 30 g tarkuoto kietojo sūrio (pvz., Parmezano)
- Saujelė šviežios rukolos (papuošimui)
- Alyvuogių aliejaus (kepimui)
- Druska, pipirai – pagal skonį
- Džiovinti petražolės arba šviežios – pabarstymui
👩🍳 Gaminimo eiga:
- Paruoškite vištieną:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis ar mažais gabalėliais. Pabarstykite druska, pipirais. Apkepkite keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus iki auksinės spalvos (apie 5–7 min). Išimkite ir atidėkite. - Kreminis padažas:
Į tą pačią keptuvę įdėkite smulkintą česnaką ir trumpai pakepinkite (apie 30 sek.). Įpilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą sūrį, įberkite žiupsnį druskos bei pipirų. Maišykite ant nedidelės ugnies, kol padažas sutirštės (~5 min). - Išvirkite gnocchi:
Užvirinkite puodą sūdyto vandens. Sudėkite gnocchi ir virkite tol, kol jie iškils į paviršių (apie 2–3 min). Išgriebkite kiaurasamčiu. - Sujunkite viską:
Į kreminį padažą sudėkite gnocchi ir keptą vištieną. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu. Kaitinkite dar 1–2 minutes. - Patiekite:
Dėkite į lėkštes, pabarstykite džiovintomis arba šviežiomis petražolėmis, papuoškite rukola. Galite užlašinti šlakelį citrinos sulčių – tai suteiks šviežumo.
🌿 Patarimas:
Norite lengvesnio varianto? Vietoje grietinėlės naudokite natūralų graikišką jogurtą (tik nukelkite nuo ugnies, kad nesutrauktų). Taip pat galite pridėti špinatų ar brokolių – daugiau spalvos ir naudingų medžiagų.
Skanaus! 🍴