Blyneliai – tai patiekalas, kuris kvepia jaukiais savaitgalio rytais. Jie tinka tiek pusryčiams, tiek desertui, o su šviežiomis braškėmis ir uogiene tampa tikra šventė.
🥘 Ingredientai (4 porcijoms):
- 2 kiaušiniai
- 250 ml pieno
- 200 g kvietinių miltų
- 1 šaukštas cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 2 šaukštai sviesto (ištirpinto) arba aliejaus
- Kepimui – šiek tiek sviesto arba aliejaus
Patiekimui:
- Šviežios braškės
- Uogienė arba džemas (geriausia naminis)
- Šiek tiek medaus arba klevų sirupo
- Migdolai ar kiti riešutai papuošimui
👩🍳 Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą.
Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Supilkite pieną, įmaišykite miltus su kepimo milteliais. Įdėkite ištirpinto sviesto. Tešla turi būti vientisa, šiek tiek tirštesnė nei lietinių. - Kepkite blynelius.
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto. Pilkite po samtelį tešlos ir kepkite, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai. Apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes, kol blyneliai taps auksinės spalvos. - Patiekite.
Blyneliais dėkite į lėkštę, užtepkite uogienės, papuoškite braškių griežinėliais, apibarstykite migdolais. Pagardinkite šaukšteliu medaus ar klevų sirupu.
🌿 Naudingi patarimai:
- Norėdami sveikesnės versijos, dalį kvietinių miltų pakeiskite avižiniais arba viso grūdo miltais.
- Į tešlą galite įmaišyti cinamono ar vanilės ekstrakto, kad blyneliai būtų aromatingesni.
- Jei norite baltymingesnio varianto – patiekite su graikišku jogurtu.
✨ Rezultatas – purūs, minkšti ir kvapnūs blyneliai, kurie pradžiugins tiek mažuosius, tiek suaugusiuosius. Tai paprastas, bet labai jaukus receptas savaitgalio rytams.