Spalvingas, traškus, kvapnus ir greitai pagaminamas patiekalas – puikus pasirinkimas vakarienei ar pietums. Šis receptas ne tik skanus, bet ir maistingas, kupinas daržovių bei augalinės kilmės baltymų.
📝 Ingredientai (2 porcijoms):
- 150 g kiaušinių arba ryžių makaronų
- 1 maža raudona paprika, supjaustyta juostelėmis
- 1/2 cukinijos, supjaustytos griežinėliais
- 1/2 morkos, supjaustytos šiaudeliais
- 1 sauja šviežių žaliųjų žirnelių arba cukrinių žirnių
- 1 sauja brokolių žiedynų
- 1/2 raudono svogūno, plonais pusžiedžiais
- 2 šaukštai sojų padažo (be papildomo cukraus)
- 1 šaukštas sezamų aliejaus (arba alyvuogių)
- 1 šaukštas ryžių acto (nebūtina)
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1/2 šaukštelio imbiero (tarkuoto)
- Sezamų sėklos – pabarstymui
- Žalumynai – dekoravimui (pvz., svogūnų laiškai ar kalendra)
👨🍳 Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Nusausinkite ir atidėkite.
- Įkaitinkite keptuvę arba wok’ą, įpilkite aliejaus.
- Suberkite česnaką ir imbierą, kepkite 30 sek.
- Sudėkite visas daržoves. Kepkite 4–6 minutes, kol šiek tiek suminkštės, bet išliks traškios.
- Sudėkite išvirtus makaronus, supilkite sojų padažą, jei norite – ir ryžių actą. Gerai išmaišykite.
- Viską kartu kepkite dar 2–3 minutes, kol skoniai susijungs.
- Patiekite karštus, pabarstę sezamų sėklomis ir žalumynais.
🥦 Naudingas patarimas:
Šis patiekalas labai lankstus – galite naudoti tai, ką turite šaldytuve: špinatus, grybus, tofu, edamame ar net vištienos ar krevečių likučius. Sojų padažą galima keisti kokosų amino padažu (jei vengiate druskos ar sojos).
✅ Maistinė nauda:
- Daug skaidulų ir antioksidantų iš daržovių
- Mažas sočiųjų riebalų kiekis
- Puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams (jei renkatės ryžių ar veganiškus makaronus)
- Greitas ir sveikas sprendimas užimtai dienai
📸 Nuotrauka puikiai iliustruoja, kaip turėtų atrodyti galutinis patiekalas – spalvingas, gaivus ir kviečiantis paragauti!