Šis lengvas, traškus ir maistingas užkandis kilęs iš Kretos salos. Jis puikiai tiks karštą dieną, savaitgalio brunch’ui arba kaip sveika alternatyva sumuštiniams.
📝 Ingredientai (2 porcijoms):
- 2 miežinės ar kvietinės dakos duonos riekelės (arba skrudintos pilno grūdo duonos)
- 2 prinokę pomidorai, smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti
- 100 g feta sūrio, sutrupinto
- 2–4 juodos alyvuogės (pvz., Kalamata)
- 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1–2 šaukštai aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus
- (nebūtina) keli lašai balzaminio acto arba citrinos sulčių
🥣 Paruošimo būdas:
- Paruoškite duoną:
Jei naudojate kietą dakos duoną, lengvai sudrėkinkite ją vandeniu arba patrinkite pomidorų mase, kad suminkštėtų. - Tepkite pomidorus:
Ant duonos paskleiskite šviežiai smulkintus arba tarkuotus pomidorus. Jei norite intensyvesnio skonio – pagardinkite žiupsneliu druskos ir trupučiu alyvuogių aliejaus. - Užberkite fetą:
Užberkite gausiai trupinto feta sūrio – jis suteiks sūrumo ir kremiškumo. - Papuoškite alyvuogėmis:
Įdėkite alyvuoges į vidurį arba paskirstykite aplinkui. - Pabarstykite raudonėliu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi:
Raudonėlis sustiprina aromatą, o aliejus suteikia šilkinės tekstūros. - (Pasirinktinai):
Pabarstykite šviežiais bazilikais, džiovintais česnakais ar užlašinkite balzaminio acto – pagal savo skonį.
🍽️ Patarimas:
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar puodeliu graikiškos kavos.
- Puikus pasirinkimas vegetarams ir Viduržemio jūros mitybos šalininkams.
🌿 Kodėl verta išbandyti?
- Greita ir paprasta – paruošite per 10 minučių
- Pilna skonių – sūrumas, saldumas, rūgštelė ir traškumas
- Maistinga – daug gerųjų riebalų, baltymų, skaidulų
Skanaus! Leiskite skoniams nukelti jus į saulėtą Graikiją – net jei esate savo virtuvėje.