Kai norisi lengvo, bet maistingo patiekalo, šios salotos su citrusais ir daržovėmis – tikras išsigelbėjimas. Jose dera gaiva, skonis ir natūralūs vitaminai. Tai puikus pasirinkimas pietums, lengvai vakarienei ar net šventiniam stalui.
🌿 Ingredientai (2–3 porcijoms):
- 1 stiklinė bolivinės balandos (kynvos)
- 2 stiklinės vandens
- 1 vidutinė morka, plonai pjaustyta
- 10–12 vyšninių pomidoriukų, perpjautų pusiau
- 1 apelsinas (nuluptas ir supjaustytas gabalėliais)
- ¼ raudono svogūno, smulkiai pjaustyto
- 2 šakelės šviežio čiobrelio (arba petražolių)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Druska ir šviežiai malti pipirai – pagal skonį
🍴 Paruošimas:
1. Virkite bolivinę balandą:
Bolivinę balandą gerai perplaukite po tekančiu vandeniu (tai pašalina kartumą).
Sudėkite į puodą su 2 stiklinėmis vandens, užvirkite ir virkite apie 15 minučių, kol grūdai suminkštės ir taps purūs.
Leiskite šiek tiek atvėsti.
2. Paruoškite daržoves:
Plonai supjaustykite morkas, pomidorus perpjaukite pusiau, apelsiną nulupkite ir susmulkinkite gabalėliais, svogūną supjaustykite smulkiai.
3. Sumaišykite viską:
Į didelį dubenį sudėkite virtą bolivinę balandą, morkas, pomidorus, apelsinus ir svogūną.
Pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska, pipirais.
Gerai išmaišykite.
4. Patiekite:
Puoškite šviežiu čiobreliu ar petražolėmis.
Galima patiekti tiek šiltas, tiek atvėsusias – abu variantai gardūs ir gaivūs.
🍊 Naudingi patarimai:
✅ Bolivinė balanda – puikus baltymų, skaidulų, magnio ir geležies šaltinis.
✅ Apelsinas suteikia vitaminų C, kurie padeda pasisavinti geležį.
✅ Jei norite intensyvesnio skonio, įdėkite šiek tiek fetos sūrio arba avokado gabalėlių.
✅ Patiekalas puikiai tinka veganams ir vegetarams.
💚 Kodėl verta išbandyti šį receptą:
- Lengvas, bet maistingas patiekalas;
- Tinka sveikai mitybai ir detoksui;
- Paruošiamas vos per 20 minučių;
- Spalvingas, kvapnus ir puikiai nuteikia.
🌞 Pabaigai
Bolivinės balandos salotos su apelsinais ir daržovėmis – tai pavasario ir vasaros skonis viename inde.
Šis patiekalas ne tik papuoš jūsų stalą, bet ir suteiks energijos, lengvumo bei geros nuotaikos visai dienai.
Valgykite spalvingai – juk kuo daugiau spalvų jūsų lėkštėje, tuo sveikesnis jūsų kūnas ir protas. 🌿