Kai norisi gardžių, tačiau lengvų pietų, kepta vištiena su daržovių salotomis – puikus pasirinkimas. Šis patiekalas ne tik sotus, bet ir subalansuotas: jame gausu baltymų, vitaminų ir skaidulų. Tinka tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei po darbo.
🧺 Ingredientai (2 porcijoms)
Vištienai:
- 4 vištienos blauzdelės arba šlaunelės (be odos – jei norite liesesnio varianto)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis medaus
- 1 šaukštelis sojos padažo
- 1 šaukštelis garstyčių
- 1 skiltelė česnako (susmulkinta)
- Žiupsnelis druskos ir maltų pipirų
- Šiek tiek saldžiosios paprikos prieskonio
Salotoms:
- 1 agurkas
- 2 pomidorai
- ½ raudonojo svogūno
- ½ raudonos paprikos
- Saujelė juodųjų alyvuogių
- Kelios salotų lapų gyslos (romėniškų arba „iceberg“)
- Šaukštas alyvuogių aliejaus
- Šaukštelis citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų pipirų
👨🍳 Paruošimas
1. Paruoškite vištieną
- Sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, sojos padažą, garstyčias, česnaką, druską, pipirus ir paprikos prieskonį.
- Įtrinkite mišiniu vištienos gabalėlius ir palikite marinuotis bent 30 minučių (dar geriau – 2 valandas).
2. Kepimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Sudėkite vištieną į kepimo indą ir kepkite apie 25–30 minučių, kol mėsa taps auksinė ir sultinga.
- Kepimo metu kelis kartus aptepkite išsiskyrusiais sultimis, kad išlaikytumėte drėgmę.
3. Paruoškite salotas
- Supjaustykite agurką, pomidorus, papriką, svogūną ir salotų lapus.
- Sudėkite į dubenį, įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, pagardinkite druska ir pipirais.
- Išmaišykite, bet nepermaišykite – daržovės turi išlikti traškios.
4. Patiekimas
- Į lėkštės centrą dėkite šviežių salotų, ant jų – karštą keptą vištieną.
- Papuoškite petražolių ar kalendros lapeliais.
🍋 Naudingi patarimai
✅ Jei norite išgauti lengvai aštrų skonį – į marinadą įdėkite šiek tiek čili pipiro arba rūkytos paprikos.
✅ Patiekalą galite papildyti virtais rudaisiais ryžiais ar bolivine balanda – taip padidinsite baltymų kiekį.
✅ Norint sveikesnio varianto, vištieną galima kepti orkaitėje be aliejaus ant grotelių arba oro gruzdintuvėje (air fryer).
🥗 Mitybinė vertė (apytiksliai, 1 porcija)
- Kalorijos: ~420 kcal
- Baltymai: ~35 g
- Angliavandeniai: ~18 g
- Riebalai: ~20 g
🌿 Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Šis patiekalas – puikus pavyzdys, kaip sveika mityba gali būti skani.
Vištiena aprūpina organizmą aukštos kokybės baltymais, o daržovės suteikia antioksidantų, vitaminų ir skaidulų, reikalingų virškinimo sistemai.
Tad tai idealus pasirinkimas tiems, kurie siekia išlaikyti energiją, stiprinti imunitetą ir nepersivalgyti.