Nėra nieko geriau, kaip šiltas kavos puodelis ir gardus šokoladinis pyragaitis. Šie mažieji „brownies“ kvadratai – tai tikra pagunda šokolado mylėtojams. Jie minkšti, drėgni viduje ir lengvai pagaminami vos per valandą.
Reikės (12 porcijų)
- 200 g juodojo šokolado
- 150 g sviesto
- 150 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 100 g miltų
- 30 g kakavos miltelių
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Sauja šokolado gabaliukų ar riešutų (nebūtina, bet suteiks traškumo)
Gaminimas
1. Ištirpinkite šokoladą.
Šokoladą su sviestu ištirpinkite karšto vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, maišydami, kol masė taps vientisa.
2. Paruoškite kiaušinių masę.
Kitame dubenyje suplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
3. Sumaišykite tešlą.
Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą šokoladą, įmaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Jei norite, įdėkite riešutų ar papildomų šokolado gabalėlių.
4. Kepkite.
Tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25–30 minučių. Pyragas turi likti šiek tiek drėgnas viduje.
5. Supjaustykite kvadratėliais.
Atvėsinkite, tada supjaustykite kvadratais. Patiekite su kava ar arbata.
Patarimai
- Jei norite sodresnio skonio, rinkitės 85 % kakavos šokoladą.
- Papildomai pagardinkite apelsino žievele arba trupučiu cinamono – šie prieskoniai puikiai dera su šokoladu.
- Laikykite uždaroje dėžutėje – taip pyragaičiai išliks drėgni 2–3 dienas.
Rezultatas: šie minkšti ir sodrūs šokoladiniai pyragaičiai taps puikiu desertu šeimos vakarui, svečių pasitikimui ar paprastai jaukiai kavos pertraukai. 🍫☕