Šis receptas – puikus pasirinkimas vakarienei ar pietums, kai norisi kažko sotaus, spalvingo ir pagaminamo vos per keliasdešimt minučių. Vištiena, šviežios daržovės, aromatingi prieskoniai ir minkšta tortilija – visa tai sukuria tikrą skonio šventę.
Reikės (4 porcijoms)
- 4 kvietinių tortilijų
- 2 vidutinės vištienos krūtinėlės
- 1 raudonoji paprika
- 1 žalia paprika
- 1 mažas svogūnas
- 1 puodelis virtų ryžių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbat. š. rūkytos paprikos miltelių
- 1 arbat. š. kumino
- Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
- 4 šaukštai natūralaus jogurto arba grietinės
- 1 laimas
Gaminimas
1. Paruoškite vištieną.
Vištienos krūtinėles supjaustykite juostelėmis. Pabarstykite rūkytos paprikos milteliais, kuminu, druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepkite, kol gabalėliai taps auksiniai ir sultingi.
2. Apkepkite daržoves.
Svogūną ir paprikas supjaustykite juostelėmis. Toje pačioje keptuvėje lengvai apkepkite, kol suminkštės, bet išliks traškios.
3. Paruoškite įdarą.
Įdėkite virtus ryžius į keptuvę su daržovėmis, trumpai pašildykite, kad skoniai susilietų.
4. Surinkite burrito.
Ant kiekvienos tortilijos paskleiskite šaukštą jogurto ar grietinės. Dėkite vištienos gabalėlius, daržovių ir ryžių mišinio. Susukite tvirtą suktinuką.
5. Patiekite.
Pateikite su šviežiais laimo skiltelėmis – lengvas rūgštelės prisilietimas suteiks gaivumo.
Patarimai
- Norint aštresnio skonio, įdarą pagardinkite čili dribsniais arba jalapeño griežinėliais.
- Jei pageidaujate vegetariško varianto, vištieną pakeiskite keptomis pupelėmis ar marinuotu tofu.
- Susuktus burrito galite lengvai apkepti sausoje keptuvėje – traškesnė išorė suteiks dar daugiau malonumo.
Rezultatas: šiltas, aromatingas burrito, kupinas spalvų ir skonio – puikiai tinka ir pietums darbe, ir jaukiai vakarienei namuose.