Ieškote lengvo, elegantiško ir greitai paruošiamo užkandžio? Traškios tartaletės su vištienos salotomis – puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam vakarui su šeima ar draugais. Šis patiekalas atrodo prabangiai, tačiau jo paruošimas paprastas ir neužima daug laiko.
🍗 Kodėl verta rinktis vištienos tartaletes?
Vištiena – liesas ir lengvai virškinamas baltymų šaltinis, todėl šis užkandis ne tik skanus, bet ir maistingas. Traškūs tešlos krepšeliai suteikia tekstūros, o kremiškas įdaras – sodraus skonio.
🍽️ Receptas: Traškios tartaletės su vištienos salotomis
🧾 Ingredientai (20–24 tartaletėms)
🧁 Tartaletėms:
- 12 lakštų sluoksniuotos tešlos
- 1 kiaušinis (aptepimui)
- žiupsnelis druskos
🥗 Įdarui:
- 300 g virtos arba keptos vištienos krūtinėlės
- 2–3 šaukštai majonezo arba graikiško jogurto
- 1 šaukštas grietinės
- 1 mažas saliero stiebas
- 1 mažas raudonasis svogūnas arba svogūnų laiškai
- sauja džiovintų spanguolių arba vynuogių
- druska ir juodieji pipirai
- šviežios žolelės (krapai, petražolės)
👩🍳 Gaminimo eiga
1️⃣ Paruoškite tartalečių krepšelius
Sluoksniuotą tešlą supjaustykite kvadratais ir sudėkite į keksiukų formeles, kad susidarytų krepšeliai.
Aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 190 °C orkaitėje 12–15 minučių, kol gražiai paruduos.
Ištraukite ir atvėsinkite.
👉 Jei norite dar traškesnių tartalečių, galite jas trumpai pakepti antrą kartą be įdaro.
2️⃣ Paruoškite vištienos įdarą
Vištieną smulkiai supjaustykite arba suplėšykite.
Salierą ir svogūną supjaustykite labai smulkiai, kad skonis būtų subtilus.
Sumaišykite su majonezu, grietine, spanguolėmis, žolelėmis, pagardinkite druska ir pipirais.
👉 Jei norite lengvesnio varianto – naudokite tik graikišką jogurtą.
3️⃣ Užpildykite tartaletes
Paruoštą vištienos salotų masę dėkite į atvėsusius tešlos krepšelius.
Pabarstykite šviežiai maltais pipirais ar kapotomis žolelėmis.
🌿 Naudingi patarimai, kad tartaletės būtų tobulos
✅ 1. Nepildykite per anksti
Įdarą dėkite prieš pat patiekiant – taip tartaletės išliks traškios.
✅ 2. Eksperimentuokite su skoniu
Galite pridėti:
- obuolio kubelių
- riešutų
- sūrio (feta, čederio)
- avokado
✅ 3. Patiekite atšaldytas
Šaltos vištienos salotos tartaletėse ypač skanios ir gaivios.
✅ 4. Tinka ir vegetarams
Vištieną galima pakeisti avinžirniais, tunu arba keptomis daržovėmis.
🥂 Kaip patiekti?
Tartaletės puikiai tinka:
- šventėms ir vakarėliams
- Kalėdų ar Velykų stalui
- gimtadieniams
- užkandžiams prie vyno ar šampano
Galite jas patiekti ant didelės lėkštės su žalumynais ir citrinos griežinėliais.
🌟 Kodėl šis receptas vertas išbandyti?
- 🕒 Paruošiamas per 30 minučių
- 🍗 Daug baltymų ir sotus
- 🧁 Atrodo restorano lygio
- 🥗 Lengvai pritaikomas sveikesnei mitybai
🍴 Pabaigai
Traškios tartaletės su vištienos salotomis – paprastas, bet elegantiškas užkandis, kuris tikrai sužavės svečius. Tai universalus receptas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir sezono ingredientus.