Suši jau seniai tapo ne tik japonų virtuvės simboliu, bet ir vienu mėgstamiausių patiekalų visame pasaulyje. Nors dažnai manoma, kad suši gaminti sudėtinga, iš tiesų paprasta vegetariška jų versija gali būti paruošta ir namuose, be specialių įrankių ar ilgų kulinarinių įgūdžių.
Šis receptas puikiai tinka pietums, vakarienei ar net svečiams pavaišinti – jis lengvas, sveikas ir spalvingas.
Reikės:
- 200 g suši ryžių
- 3 nori (jūros dumblių) lakštų
- ½ avokado
- ½ šviežio agurko
- ½ morkos
- 2 šaukštų ryžių acto
- 1 šaukštelio cukraus
- žiupsnelio druskos
Patiekimui:
- sojų padažo
- marinuoto imbiero
- wasabi pastos (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite ryžius.
Ryžius kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Išvirkite pagal instrukciją. Išvirusius sumaišykite su ryžių actu, cukrumi ir druska. Atvėsinkite. - Paruoškite daržoves.
Avokadą, agurką ir morką supjaustykite plonomis juostelėmis. - Formuokite suši.
Ant bambuko kilimėlio (arba tiesiog ant plėvelės) dėkite nori lapą. Ant jo tolygiai paskleiskite ryžių sluoksnį, palikdami apie 2 cm viršuje tuščios vietos. - Sudėkite įdarą.
Į vidurį išdėliokite avokado, agurko ir morkos juosteles. - Susukite suši.
Atsargiai vyniokite, spausdami, kad ritinys būtų tvirtas. Pabaigoje užspauskite kraštą, kad priliptų. - Supjaustykite.
Aštriu peiliu sušį supjaustykite į 6–8 gabaliukus. Peilį pravartu sudrėkinti vandeniu, kad neliptų. - Patiekite.
Sudėkite suši į lėkštę, patiekite su sojų padažu, imbieru ir wasabi.
Naudingi patarimai:
- Jei norite sodresnio skonio, įdėkite šiek tiek sūrio „Philadelphia“ tipo tepamo sūrio.
- Norėdami įvairovės, išbandykite kitus daržovių derinius – papriką, ridiką ar net saldžiąsias bulves.
- Sušius geriausia gaminti ir valgyti tą pačią dieną, kad išliktų švieži.
Pabaigai
Daržovių suši – tai puikus pasirinkimas lengvam vakarui, draugų vakarėliui ar net sveikesniems užkandžiams. Gaminimas užtruks vos pusvalandį, o rezultatas ne tik gardus, bet ir labai estetiškas.
Išbandykite šį receptą namuose ir pajuskite kulinarinės kelionės į Japoniją skonį! 🍣🌿
