Šie minkšti ir drėgni šokoladiniai keksiukai yra pagaminti be rafinuoto cukraus, todėl puikiai tinka sveikesniam desertui ar užkandžiui!
Ingredientai:
- 2 sunokę bananai
- 2 kiaušiniai
- 100 ml natūralaus jogurto arba augalinio pieno
- 3 valg. š. medaus arba klevų sirupo
- 50 g kokosų aliejaus (ištirpinto)
- 150 g pilno grūdo kvietinių arba avižinių miltų
- 30 g kakavos miltelių
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- ½ arb. š. sodos
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- 50 g juodojo šokolado gabalėlių (nebūtina)
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite keksiukų kepimo formą su popieriniais įdėklais.
- Dubenyje sutrinkite bananus iki vientisos masės.
- Įmuškite kiaušinius, įpilkite jogurtą, medų (ar klevų sirupą), kokosų aliejų ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir druską.
- Sausus ingredientus suberkite į bananų mišinį ir švelniai išmaišykite, kol tešla taps vientisa. Jei norite, įmaišykite juodojo šokolado gabalėlius.
- Supilkite tešlą į keksiukų formeles, pripildydami jas maždaug ¾ tūrio.
- Kepkite apie 18–20 minučių, kol keksiukai iškils ir sutvirtės. Patikrinkite įsmeigdami medinį pagaliuką – jei jis ištraukus sausas, keksiukai jau iškepę.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir mėgaukitės!
Šie keksiukai yra natūraliai saldūs, maistingi ir puikiai tinka pusryčiams ar sveikam desertui. Skanaus! 🍫😊
