Vištienos sparneliai – tai patiekalas, kurio nereikia daug pristatinėti. Jie tinka tiek vakarienei šeimai, tiek draugų vakarėliui. Traškūs, aromatingi, su lengvu prieskonių atspalviu – tokie sparneliai tikrai patiks visiems.
🥘 Ingredientai (4 porcijoms):
- 1 kg vištienos sparnelių
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako (smulkintos arba spaustos)
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos (nebūtina, bet suteikia dūmo skonį)
- ½ arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos miltelių (jei norite pikantiškumo)
- 1 šaukštas sojų padažo
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Šviežių žolelių (rozmarino, petražolių ar kalendros) papuošimui
👩🍳 Gaminimo eiga:
- Paruoškite sparnelius.
Nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei reikia, atskirkite mažesnes dalis. - Marinuokite.
Dubenyje sumaišykite aliejų, česnaką, paprikos miltelius, sojų padažą, druską ir pipirus. Sudėkite sparnelius, gerai išmaišykite ir palikite marinuotis bent 1–2 valandoms (geriausia – per naktį šaldytuve). - Kepkite.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sparnelius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 35–40 minučių, kol taps auksinės spalvos ir traškūs. Per vidurį galite apversti, kad apskrustų tolygiai. - Patiekite.
Ant iškepusių sparnelių užberkite šviežių žolelių, patiekite su mėgstamu padažu – jogurtiniu, BBQ ar česnakiniu.
🌿 Naudingi patarimai:
- Sveikesnė versija: sparnelius galima kepti karšto oro gruzdintuvėje – bus traškūs ir mažiau riebūs.
- Dar intensyvesnis skonis: prie marinato įdėkite šaukštelį medaus – suteiks lengvo karamelizuoto skonio.
- Pikantiškumui: įmaišykite kelis lašus čili padažo.
✨ Rezultatas – traškūs, aromatingi vištienos sparneliai, kurie tirpsta burnoje ir tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.
