Ieškote lengvo, sveiko, bet kartu gurmaniško patiekalo? Šiltos jūros šukutės su šviežiomis salotomis ir kreminiu užpilo padažu – puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Šis patiekalas ne tik greitai pagaminamas, bet ir atrodo itin elegantiškai, todėl tiks net ypatingoms progoms.
🌊 Kodėl verta rinktis jūros šukutes?
Jūros šukutės – tai liesas baltymų šaltinis, turintis mažai kalorijų, bet daug naudingų medžiagų:
- omega-3 riebalų rūgščių
- vitaminų B12 ir D
- mineralų (cinko, magnio, fosforo)
Jos lengvai virškinamos ir puikiai tinka sveikai mitybai.
🍽️ Receptas: Šiltos jūros šukutės su salotomis ir kiaušiniais
🧾 Ingredientai (2 porcijoms)
🐚 Šukutėms:
- 6–8 jūros šukutės
- 1 šaukštas sviesto arba alyvuogių aliejaus
- druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- citrinos sultys
🥬 Salotoms:
- romėninės salotos arba mišrios žalios salotos
- 2 kietai virti kiaušiniai
- 1 kriaušė arba obuolys (nebūtina, bet labai tinka)
- sauja džiovintų spanguolių
- skrebučiai (croutons)
- šiek tiek mėlynojo arba feta sūrio
🥄 Padažui:
- 2 šaukštai jogurto arba majonezo
- 1 šaukštelis garstyčių
- 1 šaukštelis medaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- druska, pipirai
👩🍳 Gaminimo eiga
1️⃣ Paruoškite šukutes
Jūros šukutes nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – tai svarbu, kad jos gražiai apskrustų.
Pagardinkite druska ir pipirais.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą arba aliejų ir kepkite šukutes po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol susiformuos auksinė plutelė.
Pabaigoje apšlakstykite citrinos sultimis.
👉 Svarbu: neperkepti – perkeptos šukutės tampa kietos.
2️⃣ Paruoškite salotas
Salotas suplėšykite, kiaušinius perpjaukite pusiau, kriaušę supjaustykite skiltelėmis.
Sudėkite džiovintas spanguoles, skrebučius ir sūrį.
3️⃣ Sumaišykite padažą
Visus padažo ingredientus gerai išplakite iki vientisos konsistencijos.
Jei norite lengvesnio varianto – naudokite graikišką jogurtą vietoje majonezo.
4️⃣ Patiekimas
Ant lėkštės dėkite salotas, užpilkite padažu, viršuje išdėliokite šiltas šukutes ir kiaušinius.
Papuoškite šviežiai maltais pipirais ir citrinos skiltele.
🥗 Naudingi patarimai, kad patiekalas būtų tobulas
✅ 1. Naudokite labai karštą keptuvę
Taip šukutės apskrus, o ne troškinsis.
✅ 2. Nepersistenkite su padažu
Šukutės turi subtilų skonį – padažas turi jį papildyti, o ne užgožti.
✅ 3. Derinkite su sezoninėmis salotomis
Tinka špinatai, rukola, romėninės salotos ar mišrios žalios salotos.
✅ 4. Patiekite su baltu vynu arba citrininiu vandeniu
Tai puikiai išryškins jūros gėrybių skonį.
🌟 Kodėl šis patiekalas vertas dėmesio?
- 🕒 Pagaminamas per 20 minučių
- 🥗 Lengvas ir sveikas
- 🍽️ Atrodo restorano lygio
- 💪 Daug baltymų ir mažai kalorijų
Tai puikus pasirinkimas tiek norintiems sveikai maitintis, tiek nustebinti svečius.
🍋 Pabaigai
Šiltos jūros šukutės su salotomis ir kiaušiniais – tai paprastas, bet rafinuotas patiekalas, kuris sujungia sveiką mitybą ir gurmanišką skonį. Net jei jūros šukutes gaminate pirmą kartą, laikydamiesi šio recepto tikrai nustebinsite save ir kitus.
